Chcete si dopřát sváteční hostinu, ale zároveň neutratit celou výplatu? Dobrá zpráva: skvělé velikonoční menu nemusí být drahé! Stačí vsadit na osvědčené velikonoční recepty našich babiček.

Mazanec – velikonoční klasika, co nezklame

Mazanec je něco jako velikonoční brácha vánočky. Hebký, lehce sladký a plný másla. A nejlepší na tom je, že jeho příprava nevyžaduje nic extra drahého.

Co budete potřebovat?
‍

✔ 400 g polohrubé mouky

✔ 70 g cukru

✔ 80 g másla (nebo levnější varianty – tuku na pečení)

✔ 250 ml mléka

✔ 1 kostka droždí

✔ 2 vejce

✔ Špetka soli

✔ Trocha citronové kůry

✔ Hrst rozinek (ale klidně vynechte, pokud nechcete utrácet)

Jak na to?
‍

• Ohřejte mléko, přidejte lžičku cukru a rozdrobte do něj droždí. Nechte ho vzejít (cca 10 minut).
• V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a citronovou kůru. Přilijte kvásek, rozpuštěné máslo a vejce.
• Pořádně propracujte těsto, dokud nebude krásně hladké. Nechte kynout asi hodinu.
• Vytvarujeme bochánek, potřete rozšlehaným vejcem a šup s ním do trouby (180 °C, cca 40 minut).

Tip: Pokud chcete ušetřit ještě víc, klidně nahraďte máslo rostlinným olejem. Mazanec bude pořád skvělý!

‍

Beránek – velikonoční symbol, co stojí pár korun

Pečený beránek nesmí na svátečním stole chybět! A věřte nebo ne, nepotřebujete na něj ani drahé suroviny, ani cukrářské kouzlení.

Co budete potřebovat?
‍

✔ 4 vejce

✔ 200 g cukru

✔ 300 g polohrubé mouky

✔ 200 ml mléka

✔ 100 ml oleje (120 g másla)

✔ 1 prášek do pečiva

✔ Trocha vanilkového cukru nebo citronové kůry

Jak na to?
‍

• Vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
• Přidejte olej, mléko a postupně mouku s práškem do pečiva.
• Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy na beránka.
• Pečeme na 160 °C asi 40 minut.

Tip: Nemáte formu na beránka? Nevadí! Těsto klidně upečte jako bábovku – velikonoční duch se neztratí.

‍

Velikonoční nádivka s uzeným masem – levná a sytá

Pokud hledáte jídlo, které zasytí celou rodinu a přitom vás finančně zruinuje, velikonoční nádivka je sázka na jistotu.

Co budete potřebovat?
‍

✔ 5 rohlíků (ideálně den starých)

✔ 300 g uzeného masa

✔ 3 vejce

✔ 300 ml mléka

✔ Hrst mladých kopřiv nebo špenátu

✔ Sůl, pepř, muškátový oříšek

Jak na to?
‍

• Rohlíky nakrájejte na kostičky a zalijeme mlékem.
• Přidejte nasekané uzené maso, žloutky, koření a spařené kopřivy.
• Vmíchejte sníh z bílků a přesuňte do vymazaného pekáče.
• Pečeme na 180 °C asi 30 minut, dokud není povrch krásně zlatavý.

Tip: Uzené maso můžete nahradit levnější klobásou nebo šunkovým salámem.

‍

‍

‍

Jidáše – sladké uzlíky štěstí

Jidáše jsou nejen chutné, ale taky symbolizují štěstí a hojnost. A upéct je zvládne i začátečník!

Co budete potřebovat (cca 25 kusů)?
‍

✔ 500 g hladké mouky

✔ 210 ml mléka

✔ 75 g másla nebo oleje

✔ 100 g cukru

✔ 42 g droždí

✔ 2 vejce

✔ Med na potření

✔ Lžička soli

Jak na to?
‍

• Připravte kvásek z mléka, cukru a droždí.
• Smíchejte ho s moukou, vejci a rozpuštěným máslem.
• Nechte vykynout, poté tvarujte malé uzlíky a dejte na plech.
• Pečeme na 180 °C cca 15 minut, po upečení potřít medem.

Tip: Pokud chcete Jidáše extra nadýchané, přidejte do těsta lžíci rumu. Ale nějakou plachetnici, ne že tam nalijete Zacapu!

‍

Boží milosti – křehká pochoutka z pár surovin

Tahle sladká dobrota je levná, rychlá a připomíná smažené sušenky. Boží milosti prostě nesmí na Velikonoce chybět.

Co budete potřebovat?
‍

✔ 250 g hladké mouky

✔ 30 lžíce másla

✔ 2 žloutky

✔ 2 lžíce zakysané smetany

✔ 2 lžíce moučkového cukru

✔ 2 lžíce bílého vína nebo vody (popřípadě tuzemského rumu - s plachetnici)

Jak na to?
‍

• Ze surovin vypracujeme hladké těsto.
• Vyválejte ho, nakrájejte na obdélníky a každý uprostřed nařízněte.
• Smažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.
• Obalte v moučkovém cukru.

Tip: Víno v receptu můžete nahradit vodou, ale originál je prostě lepší.

‍

Ať už letos slaví Velikonoce ve velkém stylu, nebo si jen chcete zpříjemnit jarní dny tradičními dobrotami, věříme, že si z těchto receptů vyberete. Jídlo nemusí být drahé, aby bylo chutné, a hlavně – nejdůležitější je, s kým ho sdílíte.

Takže dejte troubu rozehřát, zapojte celou rodinu a užijte si svátky plné vůně, chuti a radosti!