Nejdřív hlava, potom kladivo

Než vezmete do ruky vrtačku a s vervou se pustíte do budování, udělejte si malou zastávku u stolu. Tu s papírem, tužkou.

‍

Zamyslete se. Kde přesně bude vaše letní kuchyň bydlet? Přilepíte ji na terasu? Zasníte se o romantice u ohniště? Nebo ji schováte pod pergolu, kde bude chráněná jak hlava pod kloboukem? Umístění ovlivní nejen vzhled zahrady, ale i to, jak často ji budete opravdu používat.

‍

A co rozměry? Pokud nechcete vařit na velikosti prkénka na sýr, doporučujeme pracovní plochu dlouhou cca 2 metru, širokou 70 cm a vysokou kolem 90 cm. Zkrátka jako doma. Ušetříte si záda i frustraci z padajících talířků. Menší minimalisté si vystačí s grilem a dřezem, větší gurmáni si přidají i lednici, skříňky nebo vysněnou udírnu.

‍

A praktická stránka? Vodu jednoduše přivedete hadicí z kohoutku, v zimě ji jen odpojíte a hotovo. Elektřinu natáhnete přes prodlužku, ale myslete na to, že to nemusí být ideální. Zvažte, co opravdu potřebujete.

‍

Z čeho to království vařečky vlastně postavit?

Než začnete vařit guláš pod širým nebem, je potřeba si uvařit samotnou kuchyň. A to znamená vybrat správný materiál. Pokud vám srdce bije pro DIY, pusťte se stavby z palet, smrkového dřeva nebo voděodolné překližky, což je levné, dostupné a kreativní řešení, ideálně pro ty, co se nebojí šroubováku ani třísky v prstu. Jen počítejte s tím, že životnost těchto materiálů není nekonečná.

‍

Jestli ale patříte mezi šťastlivce se svářečkou, známým zedníkem nebo touhou postavit něco jako památník grilování, zvažte cihly, beton nebo nerezovou ocel. Jsou odolné, vydrží věčnost a vypadají luxusně.

‍

Hlavní pravidlo zní: zvolte materiál, který zvládnete zpracovat a který vám dlouhodobě nebude pít krev.

‍

‍

Co všechno patří do venkovní kuchyně

Aby byl váš vařící koutek skutečně funkční a ne jen hezká na fotce, bude to chtít pár zásadních kousků výbavy. Tady je seznam věcí, které by vám na zahradě neměly chybět - od těch základních po bonusové radosti pro fajnšmekry:

‍

Základní vybavení, bez kterého to prostě nejde:

‍

• Kvalitní gril - ať už na uhlí, plyn nebo elektřinu. Hlavní je, aby vás bavil a udržel krok s vaším kuchařským stylem.

‍

• Dřez s odkapávačem - nebudete přece pořád běhat do domu s umaštěným prkýnkem.

‍

• Voděodolná pracovní deska - ideálně z mramoru, žuly, betonu nebo dlaždic. Ať se na ni spolehnete i při bouřce.

‍

• Úložné prostory - na talíře, příbory, grilovací náčiní a ten otvírák, co se vždycky záhadně ztratí.

‍

Jako třešničku na dortu také můžete dokoupit:

‍

• Varná deska (plynová nebo elektrická) - když nechcete grilovat úplně všechno.

‍

• Chladnička nebo mrazák - pro ledové nápoje, zmrzlinu nebo jen proto, že máte rádi studené pivo po ránu (neodsuzujeme).

‍

• Výrobník ledu nebo vinotéka - pro ty, kdo to berou hodně vážně.

‍

• Barový pult nebo stolek - protože vaření je společenská událost.

‍

• Posezení nebo jídelní kout - ať máte kde servírovat, jíst a povídat si, dokud se nezhasne.

‍

A teď už jen zatopit pod kotlem

Postavit si venkovní kuchyni svépomocí není žádná sci-fi mise. Je to kombinace dobrého plánování, trochy odvahy a chutě tvořit něco, co bude sloužit celé léto (a klidně i tři další). Nemusíte mít truhlářskou dílnu ani konto jako menší stát, stačí vám nápad, šroubovák a možná pomocná ruka od kamaráda, co rád něco montuje výměnou za grilovaný hermelín.

‍

Ať už si ji vyrobíte z palet, postavíte z cihel, nebo sestavíte z hotových modulů, důležité je jediné. Aby vám dělala radost. Místo, kde to voní nejen po jídle, ale i po létě, pohodě a dobré společnosti. Tak na co ještě čekáte?

‍