Co by mělo zdravé jídlo splňovat?

Pravidlo číslo jedna: vyváženost makroživin. Na talíři by neměly chybět bílkoviny, sacharidy a tuky – a ne, tuky nejsou nepřátelé! Základem je jídlo postavit z levných, ale hodnotných surovin: luštěniny, sezónní zelenina, levnější maso (kuřecí, vepřové na guláš). Pokud trošku tápete v tom, jaké potraviny co obsahují, zkuste využít třeba kalorické tabulky. K tomu přidáte trošku kreativity a není problém nakrmit rodinu do stovky. Pojďme na recepty! 

Jestli se chcete vyhnout potravinám, které jsou nadupané konzervanty nebo různými látkami, které vaší rodině neprospívají, pak zkuste appku Fér potravina.

5 levných a zdravých receptů do 100 Kč

 1. Zapečené brambory s tvarohem a cibulí

Suroviny: brambory (1 kg - cca 20 Kč), tvaroh (kostka - cca 20 Kč), cibule (2 ks - cca 10 Kč), trocha oleje, sůl, pepř, bylinky

• Brambory uvařte ve slupce, oloupejte a nakrájejte na plátky. Plech vymažte olejem a vrstvy brambor střídejte s tvarohem ochuceným solí, pepřem a nadrobno nakrájenou cibulí. Navrch přidejte bylinky. Zapečte 20 minut na 200 °C.

Cena za porci: cca 25 Kč

‍

2. Hrachová polévka se smaženou cibulkou

Suroviny: sušený hrách (250 g - cca 15 Kč), cibule (2 ks - cca 10 Kč), česnek (2 stroužky - cca 5 Kč), majoránka, sůl, pepř, olej

• Hrách namočte na několik hodin a poté uvařte doměkka. Cibulku osmažte dozlatova na oleji a společně s česnekem přidejte do polévky. Ochutíte majoránkou, solí a pepřem. Hotovo!

Cena za porci: cca 20 Kč

‍

3. Rizoto se zeleninou a vejcem

Suroviny: rýže (250 g - cca 10 Kč), mražená zelenina (300 g - cca 20 Kč), vejce (4 ks - cca 20 Kč), cibule (1 ks - cca 5 Kč), olej, sůl, pepř

• Rýži uvařte klasicky. Na pánvi osmažte cibulku, přidejte zeleninu a povařte. Nakonec vmíchejte rýži, vejce a nechte je srazit. Dochutíte solí a pepřem. Pokud budete chtít přidat rostlinou levnou bílkovinu, vyzkoušejte místo vajec tofu! 

Cena za porci: cca 25 Kč

‍

‍

 4. Kuřecí kousky na paprice s těstovinami

Suroviny: kuřecí stehna bez kůže (cca 300 g - 30 Kč), těstoviny (500 g - cca 20 Kč), cibule (1 ks - 5 Kč), sladká paprika, olej, sůl

• Kuřecí maso nakrájejte na kousky, osmažte na cibulce a zasypte sladkou paprikou. Podlijte trochou vody a duste doměkka. Podávejte s uvařenými těstovinami.

Cena za porci: cca 25 Kč

‍

5. Zeleninové karbanátky z mrkve a cukety

Suroviny: mrkev (3 ks - cca 15 Kč), cuketa (1 ks - cca 20 Kč), vejce (2 ks - cca 10 Kč), strouhanka, sůl, pepř, olej

• Mrkev a cuketu nastrouhejte nahrubo, cuketu nasolte a nechejte cca 15 minut odpočívat - pustí přebytečnou vodu. Smíchejte dále s vejcem a trochou strouhanky. Osolte, opepřete a tvarujte karbanátky. Osmažte na pánvi nebo upečte v troubě. Karbanátky můžete libovolně obměňovat podle sezónní zeleniny. Vyzkoušejte brokolici, květák či tykev! 

Cena za porci: cca 20 Kč

‍

Jak vařit bez plýtvání?

Možná se budete divit, ale nejvíce peněz vyhazujeme doslova do koše. Někdy se zamýšlíme nad tím, jestli tento sýr náhodou nestojí o 3 koruny víc či míň, ale třetitu nespotřebovaných potravin házíme z ledničky do popelnic. Zkuste naše tipy a uvidíte, že si můžete dopřát více zajímavých potravin, než byste čekali! 

• Plánujte si jídelníček na týden. Nakoupíte jen to, co potřebujete. Konec lámání hlavy nad tím co budete zítra vařit! 
  ‍
• Využívejte zbytky. Zbytek rýže z oběda? Udělejte z ní rizoto nebo rýžový nákyp.
  ‍
• Mrazte. Když nestíháte jídlo sníst, zamražte ho (či zavařte) a máte zásobu na horší časy.
  ‍
• Nakupujte chytře. Na toto téma jsme pro vás připravili další fantastický článek zde.
  ‍

I za stovku to jde!

Vidíte? Za stovku se dá uvařit jídlo, které je zdravé, chutné a ještě nakrmí celou rodinu. Stačí vědět, po jakých surovinách sáhnout a trochu si hrát s recepty. Pomoc vám může "investice" do nějaké fajnové kuchařky, která vám pomůže s levnými recepty třeba: Recepty do stovky pro 4 osoby. Věnujte jídlu pozornost a zjistíte, že kouzelné potraviny vám ležely celou dobu před nosem - brambory, luštěniny či tvaroh jsou nakonec superpotraviny, na kterých můžete postavit svůj zdravý jídelníček.

 A pamatujte: nejdražší jídlo je to, které vyhodíte!